苹果派

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曹毅睿妈妈
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苹果派的用料

低筋面粉 110g 黄油 40g
糖粉 20g 温水 适量
馅：黄油 8克 白砂糖 30g
玉米淀粉 30g 温水 20g
苹果 2个（中等）

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

面粉，糖粉筛入软化好的黄油中，搓成米粒状，分三次加入温水，揉匀，不可过度，放入冰箱中冷藏半个小时拿出
苹果派的做法图解2

步骤2

做馅：苹果切块，黄油放入锅中，小火炒2分钟，放入白糖继续炒至出水，放入玉米淀粉与水的混合物，迅速翻拌半分钟
苹果派的做法图解3

步骤3

将面皮2：1分成两个面团，一个擀成比披萨盘大点的面皮，做底，用叉子戳均匀小洞
苹果派的做法图解4

步骤4

小面团擀成圆形面皮，用刀切成长条，宽度一致，在馅上开始编织，先摆好横向，再编好纵向
苹果派的做法图解5

步骤5

涂上蛋液，210度中层烤15分钟，160度烤20分钟

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-06

©本菜谱的做法由 曹毅睿妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 甜 下午茶

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