香芋排骨汤

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香芋排骨汤的用料

排骨 800g 芋头 400g
香菇 200g 盐 适量
鸡精 适量 胡椒 适量

香芋排骨汤的做法

步骤1

排骨洗净，水烧开，把排骨放进去虑一道水，捞出来，冷水泡一会儿。

步骤2

砂锅烧开水，倒排骨入锅，开始大火煮，再次烧开后转小火熬50分钟。

步骤3

香菇用热水泡发，同时芋头切块，香菇大约泡二十分钟后，把大块的切小一点，继续泡着备用。
香芋排骨汤的做法图解4

步骤4

锅内热一点点油，放花椒，香菇下锅，翻炒后，把香菇捞起来放入砂锅和排骨一起熬。同时把芋头也在油锅里滚一下，再捞起来放入砂锅和排骨一起熬。先大火煮开再转小火，放入适量盐，鸡精，胡椒，40到50分钟后关火出锅，撒葱花。

香芋排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-07

©本菜谱的做法由 爱笑的whitelilac 编写，未经授权不得转载

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