羊排沙茶辣菜面

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子轩坊一私房菜
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每天最幸福的事情就是看着爱人和孩子把食物吃光光。烹饪属于业余爱好，第一次传菜谱，没有过程图，下次注意。

羊排沙茶辣菜面的用料

羊排 辣白菜
金针菇 沙茶酱
荞麦面 葱
姜 蒜
盐 鸡精

羊排沙茶辣菜面的做法

步骤1

备料，准备好食材。

步骤2

煮羊排，羊汤备用。

步骤3

用羊汤煮面，荞麦面抗煮，要煮3～5分钟或更久，面条无实心即为熟，煮面时可以加少许盐，如果想吃干拌面，可以捞出后沥水备用，反之亦然。

步骤4

金针菇焯水。

步骤5

热锅，倒入适量沙茶酱(豆果里学做的干贝沙茶酱)，根据面的多少自行选择，翻炒片刻加入少许温水，做沙茶汤，备用。想吃干拌面的可以略过此步。

步骤6

摆盘，面条垫底，羊排，金针菇，辣白菜拂面，撒葱姜蒜末，淋入沙茶酱汤，也可以放一个鸡蛋，成品会更上镜一点，我家当时没鸡蛋了，汗颜。

羊排沙茶辣菜面的烹饪技巧

荞麦面可以热吃，也可以冷吃，干拌也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 子轩坊一私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌面 拌 香

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