鲫鱼炖豆腐

精品
1.7万 浏览 192 收藏
收藏
幸运鱼9
幸运鱼9
＋ 关注

鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。

鲫鱼炖豆腐的用料

鲫鱼 1条 豆腐 300g
葱花 适量 姜丝 适量
大蒜 2瓣 食盐 适量
生抽 1勺 配菜（香菜或蒜苗等） 少许

鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

大鲫鱼一条！哈哈！去鳞、去鳃、去内脏，鱼身横切三刀。
鲫鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切块备用。
鲫鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

葱丝、姜丝、蒜瓣备用。
鲫鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅内放油，炸至金黄色。
鲫鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

双面金黄后，放入葱、姜、蒜瓣。
鲫鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

加适量水，先大火烧开，然后中火转小火煮20分钟左右。大家中间打开锅盖看下，汤应该变奶白色！
鲫鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

汤变奶白了，豆腐还没放噢！我觉得放点生抽味道会好些，所以放葱、姜、蒜的时候放了点生抽，不然颜色会更白些！
鲫鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

放豆腐、食盐、配菜！放配菜颜色会好看些，如果放香菜的话可以后放。继续炖5分钟。
鲫鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

出锅！吃！味道相当不错！呵呵！

鲫鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-09

©本菜谱的做法由 幸运鱼9 编写，未经授权不得转载

鲫鱼炖豆腐的其他做法更多

鲫鱼炖豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

鲫鱼炖豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲫鱼炖豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鲫鱼炖豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活