烧茄子

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YuGa妹
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烧茄子的用料

茄子 1个 肉末 根据需要
圆葱 1个 盐、酱油、醋、葱花、姜
淀粉、白面

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

先将洗好的茄子，圆葱，葱花，姜切好备用。肉末也准备好。（茄子的形状根据自己的喜好即可）
烧茄子的做法图解2

步骤2

将切好的茄子用清水浸泡10分钟后捞出，在茄子表面裹上薄薄一层面粉待用。 起火，放入植物油，烧至五成热后，放入裹好面粉的茄块，炸至金黄色出锅待用。（我的炸的时间有点大
烧茄子的做法图解3

步骤3

另起锅，放入少许植物油，将肉沫放入锅中煸炒。 待肉沫变白后，加入葱花、姜末、圆葱，煸炒几下后。加入炸好的茄块，同时放入酱油，醋，十三香，少许水和淀粉，煸炒均匀后出锅。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 YuGa妹 编写，未经授权不得转载

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