柠香烤全鸡

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最近的天气好冷啊，好像一夜之间就到了冬天的感觉·····好不习惯~~ 奇怪的是周围的朋友都不觉得冷，只有我一个人直打哆嗦~~ 难道是自己身上的膘不够，抵御不了寒冷？ 好吧，是我想吃肉了，而且是大口大口吃的那种~~ 那就来个烤全鸡吧~~全是肉，任吃~

柠香烤全鸡的用料

三黄鸡 900g 柠檬 1个
洋葱 2/1个 蒜 3瓣
姜 5g 烤肉酱 3汤匙
生抽 1汤匙 料酒 1汤匙

柠香烤全鸡的做法

柠香烤全鸡的做法图解1

步骤1

材料准备好
柠香烤全鸡的做法图解2

步骤2

将三黄鸡去头、去爪，用叉子在鸡身上插一些孔
柠香烤全鸡的做法图解3

步骤3

烤肉酱3汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙调和成酱汁
柠香烤全鸡的做法图解4

步骤4

取一个大点的碗，将洋葱、姜蒜切碎了，和酱汁混合
柠香烤全鸡的做法图解5

步骤5

柠檬对切，将汁挤到酱汁碗里（整个）
柠香烤全鸡的做法图解6

步骤6

将混合过酱汁的洋葱、姜蒜末塞进鸡肚子里
柠香烤全鸡的做法图解7

步骤7

将鸡肚子用牙签封好固定
柠香烤全鸡的做法图解8

步骤8

然后将鸡放进酱汁碗里，鸡身上均匀的涂抹上酱汁，涂抹久一点，使鸡肉充分入味，随后放进冰箱，腌制一晚
柠香烤全鸡的做法图解9

步骤9

隔天将腌好的鸡取出，将容易烤糊的鸡尖和鸡腿末裹上锡纸
柠香烤全鸡的做法图解10

步骤10

然后用烤叉固定好
柠香烤全鸡的做法图解11

步骤11

将烤盘上垫上锡纸，放在最下层，将固定好的鸡放入烤箱，230度，烤50分钟
柠香烤全鸡的做法图解12

步骤12

将烤好的鸡拿出，稍微放凉就可以开吃啦~~！

柠香烤全鸡的烹饪技巧

1.烤全鸡最好选择体积小一点，嫩一点的，三黄鸡就很适合。 2.旋转烤的话全方位受热都很均匀，如果没有旋转烤功能，用烤盘烤的话中途最好拿出来翻面再烤比较好~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-13

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载

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