鲜奶冰糖炖花胶

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五月落霞西西子

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花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。其实当初只是抱着玩玩的心态买了薄薄的鱼肚仔，煲汤的话恐怕味道不够，拿来炖甜品倒是刚刚好~

甜蜜蜜的用料

花胶 6-7小片	姜几片
冰糖适量	燕塘鲜奶一袋
开水小半碗

甜蜜蜜的做法

步骤1

晒一晒我的炖盅~姨妈给我的，据说是30多年前买的哦，当年还没有什么电炖盅，生活用品也很匮乏，人们也不是经常有机会可以炖补品。所以炖盅也是很珍贵的！虽然这炖盅已经有些迹擦不掉，但无减我对它的喜爱~

步骤2

花胶提前泡发，大概上班前泡，或者前一晚睡觉前。下班回去冲洗几次后，用开水在冲洗一次，可以去掉大部分的沙哦。洗干净后放入炖盅，加入少量的开水和冰糖，以及姜片（或姜丝，可以除腥），放锅里炖。大概20分钟以后，冰糖融化了，就可以放去鲜奶一起炖啦。我一般会在这个时间去洗澡，炖个半个钟以上，洗完澡就可以开吃了。