芒果戚风蛋糕

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Xuan4
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芒果戚风蛋糕的用料

低粉 95 鸡蛋 6个
细沙糖 60g 芒果 1个
牛奶 45g 色拉油 45g
葡萄干 一小包 细沙糖 20g

芒果戚风蛋糕的做法

芒果戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

1、把鸡蛋用分离器分离，注意哦放蛋清的容器要用纸擦干哦，电动打蛋器打蛋清时，将第一份60g的糖分三次加入蛋清打发（约三分钟即可停下打蛋器拉起来看下是不是有角尖不塌就可以喽） 2、20g的细砂糖加入蛋黄轻轻搅拌，放入45g的色拉油，再放入45g的牛奶，轻轻搅拌均匀，加入95g的低粉搅拌，要注意哦如果有泡泡要用勺子压一压全部搅拌均匀（因为低粉我没有过筛） 3、拿出打好的蛋清放入三分之一到蛋黄糊里从下往上的搅拌均匀（一定要上下不可以打圈哦）再放入其他的三分之一方法同上直到全部弄完（我是分三次搅拌的直到全部）倒入8寸的烤盘振几下把气泡振出，放入葡萄干轻轻再振两下即可
芒果戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

3、搅拌蛋糕糊时把烤箱调到上下火180度预热10分钟，把烤盘放入烤箱时把烤箱温度调至150℃烤40分钟即可出炉（每次都烤裂了-_-但是不影响口感 ）
芒果戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

4、出炉的蛋糕拿出来要趁热振两下哦，再放凉就可以雕花啦
芒果戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

中间切开，抹上奶油（我用的是总统奶油）再铺上一些芒果，跟葡萄干合上再雕花做点装饰即可，嘿嘿第三次做还是很漂亮的
芒果戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

这是切开滴哦~~
芒果戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

小美女说蛋糕实在太漂亮了~要求合照

芒果戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载

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