豉椒排骨

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豉椒排骨的用料

排骨 500g 青椒 1个
红椒 1个 豆豉 1汤匙
亨氏番茄酱 适量 生抽 适量
糖 适量 清水 适量
淀粉 适量 料酒 适量
蒜末 适量

豉椒排骨的做法

豉椒排骨的做法图解1

步骤1

将排骨洗净,先加入1大匙料酒、1大匙生抽、1小匙糖,腌制15分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。
豉椒排骨的做法图解2

步骤2

将青红椒洗净,.切块备用。
豉椒排骨的做法图解3

步骤3

将番茄酱3大匙、生抽1.5大匙、料酒1大匙、糖0.5大匙、清水4大匙放入小碗,调成料汁备用。
豉椒排骨的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热,将排骨放入油锅炸至金黄、捞出备用。
豉椒排骨的做法图解5

步骤5

另起锅,放入少许油,先炒香蒜末、豆鼓,再放入青红椒一起炒;
豉椒排骨的做法图解6

步骤6

倒入调好的料汁;
豉椒排骨的做法图解7

步骤7

最后放入排骨炒匀,略收汁即可盛出。

豉椒排骨的烹饪技巧

腌排骨淀粉不要同时放,先让排骨入味再加粉，淀粉也不要加太多,炒起来才不会粘粘乎乎的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 朋友聚餐 川菜 咸

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