糯米糍

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小时候没有零食吃，只能盼望家里用大米做一些美食来解馋，觉得吃到糯米糍觉得特别幸福，而且那时是用糯米直接磨成浆，再用锅蒸熟，再包馅料进去，即可食用，味道特别香，现在都有现成的粉卖，想吃，做起来也方便

糯米糍的用料

糯米粉 150g 澄粉 50g
水 160g 牛奶 70g
色拉油 20g 椰蓉 60g
红豆沙 150g

糯米糍的做法

糯米糍的做法图解1

步骤1

将水，牛奶，色拉油倒入盆中搅拌均匀
糯米糍的做法图解2

步骤2

加入糯米粉，澄粉顺柔搅拌均匀
糯米糍的做法图解3

步骤3

拌好的面浆过筛
糯米糍的做法图解4

步骤4

放入锅里大火隔水蒸20分钟
糯米糍的做法图解5

步骤5

蒸好的面糊放稍凉，倒在铺好椰蓉的盘中
糯米糍的做法图解6

步骤6

分每个25克的小面团，正反面粘上椰蓉
糯米糍的做法图解7

步骤7

小面团压扁把豆沙馅包在里面，然后收口整成圆形
糯米糍的做法图解8

步骤8

包好馅的糯米糍再放到椰蓉上滚几下
糯米糍的做法图解9

步骤9

裹好椰蓉，装进小纸杯，糯米糍顶端放一小粒蔓越莓干装饰即可
糯米糍的做法图解10

步骤10

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-17

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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