红心火龙果慕斯蛋糕

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shirley雯1223
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到乡下家后院去看看，无意中看到这美丽的花儿，很想用在我的甜品上，好吧，随意创作啦～～

红心火龙果慕斯蛋糕的用料

火龙果 1个 淡奶油 100g
牛奶 50g 吉利丁片 3片，15克
糖 40g 黄油 40g
消化饼干 100g 芦荟果汁 70ml

红心火龙果慕斯蛋糕的做法

红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

红心火龙果切丁打成泥，备用！黄油隔水融化，饼干压碎，最好压碎一点，饼干碎跟黄油一起搅拌匀后倒进模具压实！然后放进冰箱！
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

2片吉利丁片用冷水泡软后沥干水放进碗里，把牛奶倒进去，一起放微波炉里登热一分钟，然后趁热把糖放进去放凉待用！
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

用打蛋器把淡奶油打至7.8成发，就是淡奶油出现纹路而且不容易消失的时候就可以！
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把红心火龙果泥倒进放凉的牛奶里一起搅拌均匀后再把淡奶油分3次倒进牛奶跟果泥的混合物里！全部混合均匀以后是比较稠的一种状态
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

倒进模具，放至冷藏2个小时后拿出来！
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

再把芦荟果汁加一片5g的吉利丁片一起加热融化后放凉倒进结好后的慕斯蛋糕上，再放上花瓣～再放冷藏2个小时就可以
红心火龙果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模出来是不是特别美呢，反正我是被感动到了！哈哈～

红心火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧

火龙果不需要太大个，因为这个是6寸的量，小一点就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 shirley雯1223 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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