芝麻酱味碟

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炖汤里的罗卜，莲藕，怀山，白切鸡，饺子……美食里的好搭档。

芝麻酱味碟的用料

小葱白 一小把 大葱 一段
大蒜米 五瓣 自制花生酱 一大勺
花生油 一大勺 生抽 6小勺
米醋 一小勺 味精 少许

芝麻酱味碟的做法

芝麻酱味碟的做法图解1

步骤1

葱白，大葱，小米椒，大蒜米洗净备用。
芝麻酱味碟的做法图解2

步骤2

葱白，大葱切2厘米段，蒜米拍散切碎，小米椒切碎。先放葱白然后放大葱，蒜米，最上面放小米椒。用碗里勺加6勺生抽，1勺醋。
芝麻酱味碟的做法图解3

步骤3

将花生油烧至冒烟时，快速地浇在味碟里，用热油将辣椒大蒜米烫熟。（油多少可以自定，我只用锅铲里一半油。最好不要用猪油，因为冷了以后易结块。）
芝麻酱味碟的做法图解4

步骤4

最后放上味精，一大勺的花生酱搅拌即可。

芝麻酱味碟的烹饪技巧

味精和芝麻酱一定要在最后才加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-20

©本菜谱的做法由 姥姥爱家 编写，未经授权不得转载

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