啤酒腐乳烧鸡翅

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小宇哥儿

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翅根便宜肉又多，还比较容易做，偶然发现这个吃法不错，好吃还下饭！

啤酒腐乳烧鸡翅的用料

翅根 2斤	老抽 3勺
生抽 2勺	红糖 1勺
红腐乳 1块	腐乳汁 2勺
啤酒 600ml	葱段 3-5段
姜 3片	大蒜 6瓣
干红辣椒 6-8个

啤酒腐乳烧鸡翅的做法

步骤1

把生抽、老抽、红糖、腐乳和汁全部放入碗中搅拌均匀，然后把啤酒倒入，调好备用；

步骤2

鸡翅洗干净放入锅中，冷水烧开，去除杂质血沫，控干水分备用；

步骤3

锅中放少量的油，放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味；

步骤4

放入处理好的翅根，继续翻炒，炒到翅根微微变化即可；

步骤5

放入调好的碗汁，大火烧开，然后转小火，烧制10-12分钟；

步骤6

最后大火收汤，鸡翅颜色刚刚好，香气四溢，像我一样喜欢用汤汁泡饭的留一些汤汁。

啤酒腐乳烧鸡翅的烹饪技巧

1.翅中、翅根都可以，也可以混着做；2.全程不放一滴水，啤酒可以选择自己喜欢的，黑啤、金啤土豪请随意；3.鸡翅很容易熟，大概10分钟左右就熟了；4.大火收汤的时候，可以留一些汤泡饭；5.因为鸡翅味道已经很正了，不要再放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由小宇哥儿编写，未经授权不得转载

分类：家常菜炒香午餐晚餐

小宇哥儿

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