驴打滚

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待我长发及腰92
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驴打滚的用料

糯米粉 250g 黄豆粉 100g
豆沙馅 500g

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉用温水和面，慢慢加水(因为我加的快，成面糊状了，所以加了两把白面，马上成团了)，然后放在盘子上，用手压扁，记得盘子一定要抹油哦！放入蒸锅内蒸二十分钟！
驴打滚的做法图解2

步骤2

等待蒸糯米面的时候就可以来把黄豆面炒一炒，把黄豆面放在无油无水的锅内小火慢炒，原本是白黄色的面，一点点变成黄褐色的面就可以了！放在一旁备用！
驴打滚的做法图解3

步骤3

把蒸熟的面晾凉后放在案板上(两面都要放上带油的保鲜膜，这样容易擀开面皮)，用擀面杖擀成长方形，五厘米厚度即可，然后均匀的铺上豆沙馅，下面铺上黄豆面，从下至上卷起，卷的紧一些！
驴打滚的做法图解4

步骤4

用刀切成均匀的小块，刀刃上抹一些油，避免有粘刀现象！新鲜美味的驴打滚就出炉了！看看，怎么样？

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-23

©本菜谱的做法由 待我长发及腰92 编写，未经授权不得转载

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