驴打滚

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时光° Moon
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有些人特别爱吃糯米类的食品，发现者特别是老年人特别的偏爱，家的公公就是典型代表，年糕，糍粑，汤圆......都爱吃 ，而且爱吃甜口，我想这个驴打滚肯定是符合他口味的，在网上找到海洋的方子，果然做出来得到家人的好评~

驴打滚的用料

糯米粉 250g 奶粉 40g
水 250g 白砂糖 30g
黄豆粉 适量 红豆沙 适量

驴打滚的做法

驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉和奶粉、糖混合
驴打滚的做法图解2

步骤2

加入温水
驴打滚的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌，成为浓稠的面糊
驴打滚的做法图解4

步骤4

找一平盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟
驴打滚的做法图解5

步骤5

这个时候炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒
驴打滚的做法图解6

步骤6

炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来
驴打滚的做法图解7

步骤7

把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上
驴打滚的做法图解8

步骤8

把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮
驴打滚的做法图解9

步骤9

铺上一层红豆沙

步骤10

卷起来。、
驴打滚的做法图解11

步骤11

用刀切成均匀的段就可以了~

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-23

©本菜谱的做法由 时光° Moon 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 小吃 北京菜 蒸 甜

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