精选
最新
菜单
果蔬饺子&果蔬面条
精品
我一直很喜欢面食，尤其饺子和面条，也喜欢自己做。 前段时间迷恋各种天然果蔬汁取汁，揉面做成的彩色水饺和面条，做了很多，也很受欢迎。
这一次整理了些照片，记录一下做法，有兴趣的可以学学，其中蝴蝶面可以做给宝宝吃。
自己揉面擀皮的饺子，面条，虽然费点时间，但是真真是好吃
馅儿是胡萝卜木耳鸡蛋香葱素馅儿，清淡但很香。
果蔬面条的做法
步骤1
各种天然果蔬食材准备好
步骤2
蝶豆花开水浸泡半小时，南瓜，紫薯蒸熟，太干加点水打成汁，其他食材也加适量水打成汁。如果打得非常细腻，可以不过滤
步骤3
菠菜需要焯水，烫熟再加水打成汁
步骤4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时。面团稍微揉硬一点，不能太软，不然不好擀面条，包饺子也容易破皮
步骤5
醒面期间来调饺子馅儿: 木耳温水泡发，清洗干净
步骤6
胡萝卜和木耳剁碎
步骤7
胡萝卜先用油炒熟。 胡萝卜中的营养素热油炒熟更能激发出来。
步骤8
鸡蛋打散加点水淀粉炒熟
步骤9
大葱切碎，所有材料混合
步骤10
加入2勺蚝油
步骤11
2勺花椒油
步骤12
2勺五香粉
步骤13
2勺生抽
步骤14
再加入1勺鸡精，半勺糖，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌，淡了再适量加盐。胡萝卜木耳鸡蛋香葱馅儿就调好了。如果太干可以少量加点水
步骤15
醒好的面团，分成三份。一份撒上干面粉
步骤16
搓成长条
步骤17
分成大小均匀的小剂子
步骤18
揉圆压扁
步骤19
擀面杖再擀成中间厚，四边薄的饺子皮
步骤20
一张一张全部擀好，撒点干面粉防止粘连
步骤21
舀一勺馅儿，包成自己喜欢的形状。我包的柳叶饺，有视频在我发布的笔记里，请自己去看啦
步骤22
菠菜柳叶饺
步骤23
甜菜根柳叶饺。
步骤24
依次全部包好，放在饺子盒子里。
步骤25
盖上盖子，冷冻保存。
步骤26
第二份面团，擀面杖擀成薄片。有压面器更好，没有只能手擀。 用磨具压成小花片
步骤27
用筷子中间往里面夹，蝴蝶面就做好了。
步骤28
蝴蝶面
步骤29
依次全部做好，数量多就会很累，撒上干面粉防粘，阴凉通风处晾干
步骤30
再装瓶。想保存久一点也冷冻，煮时不用解冻，水开直接下锅。
步骤31
最后一份面团，压成面条，没有压面器就用擀面杖擀薄，再切成面条。分成小份小份，冷冻保存，煮时也不用解冻，水开直接下锅。
步骤32
成品图
步骤33
新鲜湿面条非常有劲道，特别好吃。淡淡的果蔬味，黄瓜味特别清香果蔬面条的烹饪技巧
蝴蝶面和果蔬面条都要先擀成薄面片，再切成条。湿面条可以直接冷冻，多撒点干面粉防粘。
阴凉通风处晾干，就是挂面噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-14
©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载
胡小喵下厨记
分享至微信
果蔬面条的其他做法更多 
果蔬面条的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 果蔬饺子&果蔬面条
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
