奶酪吐司

精品
1.6万 浏览 146 收藏
收藏
白~雾
白~雾
＋ 关注

吐司做过很多种，奶酪吐司还是第一次做，加了奶酪的吐司，特别柔软。头天把吐司烤好，早上夹上鸡蛋、芝士片、蔬菜，做一个简易三明治，再来杯热牛奶或者果汁，方便又营养的早餐就好了。

奶酪吐司的用料

高筋面粉 300g 绵白糖 20g
盐 3g 鸡蛋液 35g
牛奶 140 奶油奶酪 82g
酵母 3g 黄油 23g

奶酪吐司的做法

奶酪吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有材料放入面包桶内，启动和面程序，将面团揉至扩展阶段,加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至完全阶段
奶酪吐司的做法图解2

步骤2

收圆，放在温暖处发酵
奶酪吐司的做法图解3

步骤3

发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）
奶酪吐司的做法图解4

步骤4

取出面团，分割成三份，、将面团滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
奶酪吐司的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成椭圆形
奶酪吐司的做法图解6

步骤6

翻面后卷起
奶酪吐司的做法图解7

步骤7

全部卷好放入吐司模内。放在温暖处进行二次发酵
奶酪吐司的做法图解8

步骤8

发酵至7-8分满
奶酪吐司的做法图解9

步骤9

二次发酵完成后，刷上鸡蛋液，撒上杏仁片，放入预热烤箱预热180℃，烤3-5分钟之后盖上锡纸，上下管，下层40分钟左右，趁热脱模发，防止回缩。放凉后切片即可。

奶酪吐司的烹饪技巧

以前一直看到上色后盖锡纸，每次就上色过深，现在烤3-5分钟后盖上的锡纸，颜色刚刚好，每个烤箱的温度多不一样，具体要看自己烤箱的脾气哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 白~雾 编写，未经授权不得转载
分类： 吐司 烤 无水印 甜 西点

奶酪吐司的其他做法更多

奶酪吐司的全部作品

上传我做的这道菜

奶酪吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶酪吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 奶酪吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活