楚雄山药煨排骨

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楚雄姚安山药以色白、个大、味正、质量上乘而得名，不但是优质菜肴，还具润肺理气之药用功能。煨以排骨更宜食补，口感绵滑爽口，营养丰富，宜多食用。

楚雄山药煨排骨的用料

排骨 250g 楚雄山药 150g
食盐 4g 葱 10g
姜 5g 十三香 1g
老抽 0.5g 白糖 5
秘制酱 10

楚雄山药煨排骨的做法

步骤1

排骨过油，油温在120度，炸制微黄即可。

步骤2

炒酱，调制好的酱炒香，下入炸制好的排骨和葱姜，下入水。

步骤3

调味后，炖约20分钟，添加山药再中火炖10分钟即可。

楚雄山药煨排骨的烹饪技巧

山药炖到绵软即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

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