蟹粉蒸豆腐

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很幸运的得到格兰仕周年庆纪念版微波炉，打开微波炉的时候顿感明亮的感觉，时尚大气上档次，心里充满幸福满满的感觉。再一次感谢！刚开始还不怎么熟悉全方位的操作，做了几个菜先试试，让我感觉不见一丝油烟的烹饪有多么的幸福，健康烹饪就从这一刻起，用格兰仕烹饪出各种美味菜肴。

蟹粉蒸豆腐的用料

大闸蟹（熟） 390克 绢豆腐 350克
橄榄油 20毫升 料酒 15毫升
生姜汁 20毫升 盐 3克
熟猪油 适量

蟹粉蒸豆腐的做法

蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解1

步骤1

准备食材
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解2

步骤2

先把蟹肉全部剔除
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解3

步骤3

再用手指把蟹肉捏一遍，看看有没有蟹壳要挑出
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解4

步骤4

豆腐倒扣盆中，用小刀划成块状
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解5

步骤5

准备生姜汁
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解6

步骤6

先把生姜汁倒入蟹粉里拌匀
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解7

步骤7

再加入料酒拌匀
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解8

步骤8

加入盐和橄榄油拌匀
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解9

步骤9

再加入30毫升清水拌匀至蟹粉成粘稠糊状
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解10

步骤10

进入微波炉，我用微波炉专用盖子，盖上高火2分钟后取出
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解11

步骤11

把蟹粉均匀的铺在豆腐块上面再进微波炉，盖上高火2分钟后取出
蟹粉蒸豆腐#食尚争霸 格兰仕微波炉试用#的做法图解12

步骤12

加入适量熟猪油入汤内后即可上桌

蟹粉蒸豆腐的烹饪技巧

这道菜前后用了4分钟就搞定，豆腐要用嫩豆腐，豆腥味少不会盖住蟹粉的原味。蟹粉里加入生姜汁不但能去腥增鲜，而且还能中和蟹肉的寒性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 宴客菜 下饭菜

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