红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕

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月满西楼528
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由于身体微恙，周末某人自己带俩小子出去玩儿，相机也背走了。于是我只好悲催的用手机拍了这款蛋糕。 好不好看不重要了，重要的是好吃 入冬了，成都的天气越来越阴冷。而我越是冷便越想吃重油蛋糕，贴膘贴膘！ 这一款蛋糕是根据以前常用的方子调配之后乱来的，主要我一直喜欢红糖那种特殊的味道，没想到成品出来，果然别有风味。

红糖杯子蛋糕的用料

无盐黄油 125g 细砂糖 40g
红糖粉 40g 盐 一小撮
鸡蛋 2个 低筋粉 125g
泡打粉 1.5g 动物淡奶油 25g
天然香草精 适量

红糖杯子蛋糕的做法

红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油略软化，黄油打软之后加入细砂糖、盐和红糖粉打至颜色发白，蓬松柔滑，电动打蛋器高速约7分钟。
红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入小碗中，搅散之后，用分数次加入打发好的黄油中，每一次都必须打均匀，让蛋液和黄油充分融合。
红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入面粉、泡打粉，充分拌匀。
红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入动物淡奶油和天然香草精，搅拌均匀。
红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊舀入模具中，7分满。
红糖杯子蛋糕--冬日贴膘必备的醇香蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热190℃，中层，上下火，15-18分钟。

红糖杯子蛋糕的烹饪技巧

1.对于磅蛋糕各种失败的烘焙爱好者，注意搅拌到位很重要，各种材料必须充分混合均匀。 2.由于面糊略粘稠，建议用裱花袋挤入模具中。 3.如果没有动物淡奶油，可以换成等量牛奶。 4.烤制时间请根据个人烤箱情况增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 月满西楼528 编写，未经授权不得转载

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