煎饼

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煎饼的用料

挂面 100g 鸡蛋 4个
豆瓣酱 2勺 韭菜 3根
香油 少许 色拉油 少许
酱油 2勺 尖椒 2个

煎饼的做法

煎饼的做法图解1

步骤1

挂面煮成断生，捞出沥干水分，面里加少许油。
煎饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成糊待用。将豆瓣酱、香油酱油和一起，尖椒切碎也可放肠丁，肉丁均可，韭菜切碎，搅在一起。
煎饼的做法图解3

步骤3

锅里放很少的油，能让锅沾点油即可，将断生的面平铺在不粘锅里，留有间隙，把鸡蛋倒到面上，让面条与鸡蛋融合，煎黄再放少许油，翻过来，把配好的料放到煎饼上煎一会就可出锅了。
煎饼的做法图解4

步骤4

可以折叠成半圆，然后切成小块。

煎饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 吃乐儿 编写，未经授权不得转载

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