蔓越莓曲奇

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康妮陈
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我喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，更爱它的营养价值：蔓越莓富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。在美国人的眼中，蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。 蔓越莓饼干曾经疯魔网络，几乎每一个烘焙爱好者都试过这个方子，我也不例外，香酥的曲奇饼干，加入酸酸甜甜的蔓越莓，挤出来很像红玫瑰。将蔓越莓饼干当下午茶点心，一边品红茶边品尝一两件蔓越莓饼干，很惬意喔。

蔓越莓曲奇的用料

黄油 225克 糖粉 100克
砂糖 50克 蛋液 45克
低筋面粉 345克 蔓越莓干 105克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温下软化。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

加入砂糖和糖粉，拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

分次加入蛋液，每一次将蛋液和黄油完全融合再加入下一次。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

加入过筛的低筋面粉。
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

将低筋面粉和黄油糊轻轻地拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

蔓越莓干用料理机搅拌成蔓越莓末，将蔓越莓末加入到黄油糊里。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

将蔓越莓饼干面糊放在裱花袋里。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

挤出花型。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，将饼干面团放进烤箱中层，烘烤12分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

香脆的蔓越莓饼干很美味。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

1、黄油要提前软化。 • 2、蔓越莓干要用水清洗。 • 3、蛋液要分次加入，蛋液和黄油完全融合再加入下一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 香

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