蔓越莓曲奇

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最喜欢蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~

蔓越莓曲奇的用料

低筋面粉 320克 黄油 195克
蔓越莓干 60克 鸡蛋液 75克
糖粉 130克

蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。
蔓越莓曲奇的做法图解2

步骤2

用刮刀拌匀。
蔓越莓曲奇的做法图解3

步骤3

再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
蔓越莓曲奇的做法图解4

步骤4

分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
蔓越莓曲奇的做法图解5

步骤5

筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
蔓越莓曲奇的做法图解6

步骤6

加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
蔓越莓曲奇的做法图解7

步骤7

整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。
蔓越莓曲奇的做法图解8

步骤8

取出切成厚度相等的薄片。
蔓越莓曲奇的做法图解9

步骤9

码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
蔓越莓曲奇的做法图解10

步骤10

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
蔓越莓曲奇的做法图解11

步骤11

出炉后晾凉即可食用，酥香可口。
蔓越莓曲奇的做法图解12

步骤12

吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。

蔓越莓曲奇的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-17

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 甜 下午茶 外国菜

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