湘西部落-湘味蒸腊鸭

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湘西部落 湘味蒸腊鸭制作简单，营养丰富，口感良好。

湘西部落-湘味蒸腊鸭的用料

腊鸭 半只 蒜末 1大勺
豆豉 1大勺 辣椒粉 1大勺

湘西部落-湘味蒸腊鸭的做法

步骤1

腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出；

步骤2

余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上；

步骤3

将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了

湘西部落-湘味蒸腊鸭的烹饪技巧

腊鸭本身有盐，无须另外再加，辣椒粉依个人口味调放，蒸的时候一定要加少许水，蒸发才好吃。偷懒的话不下锅，所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错，只是香味稍淡点 湘西部落秉承“严格准入，强力支持”的连锁加盟原则，将餐饮管理与现代企业经营理念有机结合，全面传承民族、特色的湘西文化，源自五省边境的特色原材料、湘西流传 千年的特色美食，甘甜清冽的湘西美酒、原汁原味的民俗演艺，无不为各分店提供无往不胜的市场利器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 湘菜123 编写，未经授权不得转载

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