牛肉鸡蛋面

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牛肉鸡蛋面的用料

牛肉 500g 鸡蛋 两个
面粉 150g 盐 适量
猪油 10g 香叶 三四叶
白扣 三颗 花椒 20g
酱油 适量 植物油 50g
姜 适量

牛肉鸡蛋面的做法

牛肉鸡蛋面的做法图解1

步骤1

牛肉洗净后切为肉片肉丁。用酱油腌制一下。大约五分钟。
牛肉鸡蛋面的做法图解2

步骤2

锅里放一层薄薄的油。将腌制好的牛肉，煎制一下。
牛肉鸡蛋面的做法图解3

步骤3

加入香料，大火烧开，小火炖至肉烂。
牛肉鸡蛋面的做法图解4

步骤4

炖出来的汤清澈味浓牛肉软嫩。
牛肉鸡蛋面的做法图解5

步骤5

好现在开始和面。面粉里面加一点盐，先将面粉打成雪花块然后揉搓，表面基本光滑以后再加一点猪油，继续揉搓直到表面完全光滑。
牛肉鸡蛋面的做法图解6

步骤6

光滑的面团放在擀面机上进行压块。直到面块光滑。进行面条形状选择擀出面条。边角不成形的取消重新压块擀面。
牛肉鸡蛋面的做法图解7

步骤7

擀好的面条用衣架撑好晾开，洒一点面粉。
牛肉鸡蛋面的做法图解8

步骤8

面条基本完成现在准备下锅。锅里面的水要放多适当放一点盐。煮熟捞起。
牛肉鸡蛋面的做法图解9

步骤9

烫上一点蔬菜。一碗又香又营养的牛肉鸡蛋面。完成。✌

牛肉鸡蛋面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 浣冶 编写，未经授权不得转载

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