粗粮小窝头

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房小喵儿
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闲来无事，突然很想念家乡的粗粮窝头，看其他果友发的都是加了面粉在里面再发酵的，口感会好一些，比较适合孩子吃，现在每天大米白面吃的横向发展，纯粗粮做法的已经不多见了，今天给大家po一个，其实还蛮好吃的，只是口感没那么细腻，奶粉和糖都是中和口感的，喜欢粗粮或在减肥的亲可以尝试下

粗粮小窝头的用料

玉米面 500g 豆面 250g
奶粉 50g 糖 2勺
四季宝芝麻酱 适量

粗粮小窝头的做法

粗粮小窝头的做法图解1

步骤1

全家福一张
粗粮小窝头的做法图解2

步骤2

用开水把除了花生酱之外的粉类和成团，可以滴几滴植物油，就不会很粘盆了
粗粮小窝头的做法图解3

步骤3

接下来上手啦！在家吃没人嫌弃我，就不带手套啦，各位果友见谅，拍成饼后中间放一小勺花生酱，这是调味的，果友不喜欢可以不放也可以放其他的，例如豆沙什么的。因为玉米面粘性小，不易成团，拍饼的时候一定要两只手来回拍，不然会粘在手上
粗粮小窝头的做法图解4

步骤4

团成团，包好，千万不要露馅哦
粗粮小窝头的做法图解5

步骤5

这一步是粗粮窝头的精髓啦，一定要中间压个坑，旧时候压坑主要是因为窝头太大，不压坑不容易熟，我压坑主要是为了吃的时候容易掰开
粗粮小窝头的做法图解6

步骤6

压坑之后～
粗粮小窝头的做法图解7

步骤7

OK，上锅开蒸，蒸的时间主要依据捏的窝头的大小而定，我这个大小上汽之后15～20分钟基本就可以了
粗粮小窝头的做法图解8

步骤8

熟了
粗粮小窝头的做法图解9

步骤9

里面的花生酱

粗粮小窝头的烹饪技巧

不要弄太大个，不然蒸的时间就会比较长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 房小喵儿 编写，未经授权不得转载

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