杂粮红枣小窝头

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这款窝头不加水，用了黑米馅+玉米面+红枣，混合制作出无比美味的小窝头，添加了酵母和小苏打，使得口感非常松软，吃起来不噎不干，凉了也不硬，从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个，连说好吃！

杂粮红枣小窝头的用料

玉米面 140克 中粉 60克
黑米馅 280克 白糖 20克
酵母 5克 小苏打 1.5克
大红枣 3个

杂粮红枣小窝头的做法

杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解1

步骤1

黑米提前浸泡2小时，加适量水煮成软烂浓稠的状态，如图
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解2

步骤2

加入普通面粉，玉米面，酵母，糖混合成光滑的面团
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解3

步骤3

混合好的面团略粘手，正常的，盖保鲜膜静置40分钟左右
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解4

步骤4

红枣去核切碎备用
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解5

步骤5

醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀，分12个剂子揉圆
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解6

步骤6

每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形，
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解7

步骤7

摆放整齐的小窝头，留些间隙
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解8

步骤8

大火蒸15分钟即可
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解9

步骤9

出炉，非常香甜
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解10

步骤10

松软
杂粮红枣小窝头#发现粗粮之美#的做法图解11

步骤11

热吃凉吃都美味

杂粮红枣小窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 甜 主食 窝头 蒸锅

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