千层小油饼

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Megan1101
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老公爱吃烙饼，这个还真没试过，终于决定试试，居然很成功呢

千层小油饼的用料

面粉 500g 油 若干

千层小油饼的做法

千层小油饼的做法图解1

步骤1

盆中放约500g面粉，用开水和面，有大絮状后用凉水继续和面，开水和凉水的比例约1：3
千层小油饼的做法图解2

步骤2

和成较软的面团，在面案上揉匀，并醒15分钟
千层小油饼的做法图解3

步骤3

醒好的面再揉到表面光滑，分成四个均匀的面团（我们这里叫剂子），将面团用擀面杖擀薄
千层小油饼的做法图解4

步骤4

在薄面饼上洒少量油，抹匀，并均匀撒上干面粉，这一步很重要，为了烙好的饼更好的起层
千层小油饼的做法图解5

步骤5

均匀洒上干面粉后将饼对着，重复涂油洒干面粉的步骤
千层小油饼的做法图解6

步骤6

卷成条状
千层小油饼的做法图解7

步骤7

卷成团后擀成薄饼
千层小油饼的做法图解8

步骤8

擀好后可以开始烙饼了，直接将饼放入平底锅，中小火，在上面淋少许油，翻面，拨动饼，使油均匀，再翻面，这样两年都会均匀挂上油，不停翻动，面皮鼓气就熟透了
千层小油饼的做法图解9

步骤9

我的成品，很好吃哦～

千层小油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 Megan1101 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 午餐 晚餐

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