超能量菰米试用之菰米无油八宝饭

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蝶舞九天
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感谢豆果美食给予的这次试用机会，对菰米非常有兴趣，所以很快我就开始了新的尝试。煮粥 #超能量菰米试用之菰米红枣粥#
它不会浓，有荷香，口感较韧，很想尝试下与我最爱的八宝饭搭配一下~ 平日里做的八宝饭一般都是放猪油的，但是自己在家里做就比较随心所欲。我放了葡萄干，枸杞，蔓越莓，腰果和若羌红枣，想来放点松子和芝麻应该会更好吃。 这是5寸汤碗一碗的量。饭里没有油，但是碗最好抹一层油哈，不然造型堪忧啊，有可能倒不出来~

八宝饭的用料

菰米 40g 糯米 100g
葡萄干 适量 蔓越莓 适量
若羌红枣 6颗 枸杞 适量
炭烧或原味熟腰果切碎 适量

八宝饭的做法

超能量菰米试用之菰米无油八宝饭的做法图解1

步骤1

糯米和菰米分别洗净，换干净冷水泡4小时。一起泡也可以哈。我分开主要是估一下量。

步骤2

将泡好的糯米和菰米混合，放入电饭锅蒸熟。 没拍图，没什么好拍滴..... 葡萄干，枸杞，蔓越莓开水烫一下取出来，沥干水分备用。
超能量菰米试用之菰米无油八宝饭的做法图解3

步骤3

将部分葡萄干，枸杞，蔓越莓等果干，坚果在碗底摆上你喜欢的造型，然后将蒸熟的米饭小心地用勺子放入碗里。另一部分葡萄干等料可以搅入饭中，也可以倒入一半米饭时铺到中间，再倒入另一半米饭，用饭勺压平。带碗上蒸锅蒸10分钟左右。
超能量菰米试用之菰米无油八宝饭的做法图解4

步骤4

八宝饭蒸好了~扣出来，浇上蜂蜜是我最喜欢的健康吃法~ 喜欢吃更甜一点的，可以在上一步搅入白糖，或是多浇点蜂蜜都好。
超能量菰米试用之菰米无油八宝饭的做法图解5

步骤5

拔开看看，有料哦， 红枣和腰果在中间~ 我用的炭烧腰果，和韧韧的菰米一起吃起来觉得有种荷香鸡的味道........

八宝饭的烹饪技巧

1、糯米和菰米最好经过浸泡再蒸制，更容易熟和消化。 2、即使是无油的饭，碗内也最好抹一圈油，方便八宝饭倒扣，更好看。当然，不计较造型的就无所谓了~碗边上粘一点用勺子刮刮也要吃掉，不能浪费哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 香 午餐 晚餐

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