橙片巧克力——经典法式巧克力糖果

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非常有名的法式巧克力糖果，制作起来并不复杂，但其中有风干的一步需要时间，如果有果干机可以快速风干，可以大大节约时间。 制作出来的橙片，似果脯一般，再配上黑巧克力或牛奶巧克力，绝美的味觉体验。

橙片巧克力的用料

黑巧克力 水
砂糖 橙子

橙片巧克力的做法

橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解1

步骤1

橙子用盐擦拭表面，用清水清洗干净。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解2

步骤2

切成0.5厘米的薄片。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解3

步骤3

锅内放入清水和砂糖煮开后放入橙片。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解4

步骤4

再次煮开后，表面盖上油纸。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解5

步骤5

煮至橙皮部分呈半透明状。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解6

步骤6

沥水后放在烤网上。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解7

步骤7

果干机开43度左右，调整时间3到4个小时。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解8

步骤8

烘3到四个小时至自己所需要的软硬度即可。
橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法图解9

步骤9

粘上融化好的黑巧克力或牛奶巧克力，平放在油纸上，等巧克力凝固即可。

橙片巧克力的烹饪技巧

如果选用纯脂的巧克力，一定要调温后再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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