＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃

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Olivia_Zhan
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第一次参加试用申请，就中了，表示很惊奇很兴奋，菰米这个东西大多数时候是煮粥，但实际上它的韧性很好，很有咬头，不管煮粥入菜都是可以的

菰米土豆肉饼的用料

菰米 适量 大土豆 1个
猪肉 适量 胡萝卜 1根
面粉 少许 鸡蛋 1个
十三香 少许 盐 少许
鸡精 少许 食用油 适量
大蒜 2瓣 料酒 少许

菰米土豆肉饼的做法

＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解1

步骤1

准备食材
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解2

步骤2

菰米事先用清水浸泡 4小时，方便烹煮
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解3

步骤3

将菰米放入高压锅，上气后压30分钟，如果不浸泡，则要多煮一会。可以多煮一点，放在冰箱备用。煮的时候多放水，防止干锅，煮好后倒掉多余水分即可。如图煮的侧边裂开就可以了
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解5

步骤5

入水焯熟
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解6

步骤6

土豆入高压锅压熟，剥皮，压成泥
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解7

步骤7

猪肉剁碎
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解8

步骤8

大蒜剁成泥
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解9

步骤9

将蒜泥拌入肉中，倒入少许生抽，料酒，少许十三香，搅拌均匀腌制
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解10

步骤10

所有准备好的食材大合照
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解11

步骤11

将土豆泥，菰米，胡萝卜丁，肉末，面粉，一个鸡蛋搅拌在一起，加入盐，十三香，鸡精调味
＃超能量菰米试用之菰米土豆肉饼＃的做法图解12

步骤12

锅中倒油，油热后将搅拌均匀的土豆泥搓成大圆球，放入锅中压成饼，饼要略微有厚度，煎熟装盘即可

菰米土豆肉饼的烹饪技巧

猪肉可以用各种你喜欢的肉替代，十三香可以用五香粉，菰米建议使用之前先用水浸泡4小时左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 Olivia_Zhan 编写，未经授权不得转载

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