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香芋南瓜酥
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对于酥皮类的点心我也是很喜欢吃的，平时倒是很少买回来吃就是了。现在有了烤箱什么都想尝试做做看，但是食材有限也没有什么模具，所以只能挑些简单的来做。偶然看到达人们做的这类酥皮点心真的是很漂亮也很诱人啊，所以我也开始尝试了人生中第一次的酥皮点心。烘焙路还很漫长，其它美食慢慢尝试吧。
第一次做自知还有很多不足之处，以后还要慢慢学习。不过做好后家人也很给面子说很好吃，听到这个当然是很开心啦。这样以后玩起烘焙来才有动力嘛。
这次刚好家里有南瓜和芋头，所以就拿了这两样来做这个小点心了，两种食材都是好东西，也都是我喜欢的。做好我也尝了确实很好吃哈，只是分层效果不理想，以后还要多学习。
香芋南瓜酥的做法
步骤1
准备好水油皮材料（140g面粉+15g糖+30g食用油+50ml水）
步骤2
准备好油酥材料（100g面粉+40g猪油+15g南瓜泥）
步骤3
分别将水油皮和油酥和成面团松弛30分钟
步骤4
把松弛好的两种面团分别分成等份的小面团
步骤5
芋头蒸熟趁热加入15g白糖压成泥
步骤6
团成小球备用
步骤7
取一份水油皮擀成面片放上一个油酥
步骤8
用虎口捏实包好
步骤9
擀成牛舌状
步骤10
卷起来
步骤11
全部做好后松驰15分钟
步骤12
松弛好后再次擀长
步骤13
再次卷起来
步骤14
全部做好继续松弛15分钟
步骤15
取一份面卷竖起来用手压扁
步骤16
捏成窝状放上芋泥馅
步骤17
用虎口向上推着包起来
步骤18
收口向下摆放在烤盘中（最后多了一份油酥）
步骤19
烤箱180度预热，中层，上火180度下火170度烤20分钟即可
步骤20
成品
步骤21
成品香芋南瓜酥的烹饪技巧
1家里的猪油不够所以水油皮用了食用油。
2不同面粉的吸水性也不同，所以水的量可能会有所差异。
3烤箱温度根据自家的为准。
4这个要晾凉了吃才有酥的掉渣的效果，我这个分层效果不好，以后还要多学习。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-12-10
Misschen厨房
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