黑芝麻辫子面包

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最近经常做面包，做多了就总想变着花样做出不同造型的面包来，这次做了这款辫子面包，也是第一次编哦。做这款面包时，好像又回到小时候辫辫子的情景。 烘焙真的能给人带来无穷的乐趣，不单单是口感上，更多的是做的过程，很享受这种过程，有时觉得真的蛮好玩的。

黑芝麻辫子面包 的用料

面包粉 2杯 鸡蛋 1个
茶油 2大勺 白糖 4大勺
盐 2/3小勺 酵母 2/3小勺
水 100ml 黑芝麻粉 适量

黑芝麻辫子面包 的做法

黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好所需材料
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋、白糖、盐（对角放）、黑芝麻粉、面包粉、酵母放入面包桶中
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

面包桶放在面包机中卡好接通电源选择两次和面程序，每次15分钟
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大，用手用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份，滚圆松弛15分钟
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

取一份面团分成三份搓成长条把一头捏紧
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

如图编成一个辫子
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

排入烤盘至温暖处发酵（一共做了8个，烤盘排不下，貌似做得太苗条了）
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

发酵至两倍大（烤之前刷层蛋液应该比较好）
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火165度烤15分钟
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

成品
黑芝麻辫子面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

成品

黑芝麻辫子面包 的烹饪技巧

1做面包时，因为不同面粉吸水性也不一样，所以配方中的水只做参考。 2烤箱温度根据自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 Misschen厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 九阳 烘焙 面包

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