电饭煲蛋糕

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小猪爱做菜
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香香的甜品是每个吃货都抵挡不了滴～由于烤具还没赶回来，初次做甜品的小猪选择了用电饭煲来做戚风蛋糕。意外的成功了，满满的成就感！来跟大家分享一下，做美食的乐趣！^_^

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉（自发粉） 80g
泡打粉 10g 植物油（不要花生油） 30g
白糖 50g 牛奶 40g
葡萄干 若干

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

先将蛋白和蛋黄分开
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

如果旁边有小帮手，可以先帮你打发一下蛋清～要同一个方向快速打，手打有点累噢！（如果有电动打蛋器，此步骤可以推迟）
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄里面加入糖，拌匀
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入牛奶，拌匀
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

加入油，拌匀
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

用网筛分几次加入低筋粉，再加入泡打粉，拌匀（注意：不要打圈圈，要用炒菜的方式翻炒）
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

估计这会儿，蛋清也该差不多了！要打到可以勾得起尖尖（最好打到翻转也倒不下来～）
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋清倒入蛋黄盆里，翻炒～待均匀后，将蛋黄糊倒入蛋清盆里，再翻炒～
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

电饭锅内胆搽干净后，加入少许油，摇匀。再将蛋浆倒入，撒一点葡萄干
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

如果有制作蛋糕功能的电饭煲，直接按就好了～普通电饭煲要用湿布盖住排气孔，按下煮饭键，跳到保温后等15分钟，再按一次再等15分钟～
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

完成后记得倒扣噢，不然蛋糕表层会塌下去！
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

登登登等～初次实验，完胜！感谢小伙伴的大力支持！
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

还不错吧～

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

记得放入电饭煲后要先震一震，才不会有那么多泡泡。还有，完成后一定要记得倒扣噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 小猪爱做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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