蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）

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这道菜也是丰富、有面子又好做的年菜食谱喔！一起来看看～

蘑菇鸡丁的用料

大蘑菇 10朵 杏鲍菇 3条
鸡腿 2支 葱 2支
蒜头 5个 虾子 15只
豆油伯缸底酱油 1大匙 黑胡椒 1/2茶匙
米酒 1大匙

蘑菇鸡丁的做法

蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）的做法图解1

步骤1

虾子去壳留头尾，杏鲍菇切小段备用
蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）的做法图解2

步骤2

将鸡腿切块，放到平底锅中煎香，煎到两面金黄。
蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）的做法图解3

步骤3

接着把虾子、杏鲍菇、蘑菇，藉由鸡的油脂煎香。
蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）的做法图解4

步骤4

煎到虾子都熟了之后，加入酱油、酒、葱、蒜头、辣椒后盖上锅盖把香菇、鸡肉再闷熟。
蘑菇鸡丁虾（豆油伯缸底酱油）的做法图解5

步骤5

起锅前关火再加入黑胡椒粉后即可摆盘。

蘑菇鸡丁的烹饪技巧

更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 豆油伯 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 晚餐 中国菜

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