不用米酒机做米酒

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糖唐891007
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米酒做好了可以做米酒蛋花汤，做馒头时放点儿还会使馒头味道更好哦

不用米酒机做米酒的用料

大米 甜酒曲

不用米酒机做米酒的做法

不用米酒机做米酒的做法图解1

步骤1

米饭蒸熟 盛到一个大碗里，弄散，放到大概30、40度的样子（碗要足够大，这样等会儿好拌匀甜酒曲）
不用米酒机做米酒的做法图解2

步骤2

米饭放到差不多3、4十度后倒入甜酒曲拌匀（甜酒曲的用量根据后面的说明书来，我一般用量会超过后面写的用量）
不用米酒机做米酒的做法图解3

步骤3

拌匀后把米饭盛入保鲜盒里，压实，中间用勺子把弄个小窝窝，盖好盖子，装的袋子里，放到一个可以保温的环境中（其实也不用太保温，我每次都是塞到不用的被子里）米酒就做好了，接下来我们就只用静静等候米酒的成品了

不用米酒机做米酒的烹饪技巧

夏天发酵1天左右，冬季2到三天，发酵好的米酒放入冰箱里再低温发酵一两天味道会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 糖唐891007 编写，未经授权不得转载

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