可爱的兔子面包

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萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~ 有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~ 面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~ 妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~

兔子面包的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
干酵母 3g 蛋液 30g
黄油 25g 水 125g
盐 3g 细砂糖 40g
黑巧克力、草莓巧克力 适量

兔子面包的做法

可爱的兔子面包的做法图解1

步骤1

1. 除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。
可爱的兔子面包的做法图解2

步骤2

2. 面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。
可爱的兔子面包的做法图解3

步骤3

3. 排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。
可爱的兔子面包的做法图解4

步骤4

4. 兔头面团揉圆放到烤盘里，
可爱的兔子面包的做法图解5

步骤5

5. 耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条
可爱的兔子面包的做法图解6

步骤6

6. 长条窝成耳朵形状。 接头压在兔头上部耳朵位置。
可爱的兔子面包的做法图解7

步骤7

7. 全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。
可爱的兔子面包的做法图解8

步骤8

8. 表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。

兔子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 清花淡茶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 烤 西点 烤箱 电器

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