黄金藕片

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梅栀子
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以前在宵夜摊上必点的菜，回味悠长，难以忘怀…更适合素食者们享用的一道美食

黄金藕片的用料

藕 糯米 鸡蛋 面份 盐 植物油 沾水辣调味料 藕两节 糯米一小把 鸡蛋一个 面粉适量 植物油适量

黄金藕片的做法

黄金藕片的做法图解1

步骤1

刮皮洗净的鲜莲藕备用
黄金藕片的做法图解2

步骤2

头天晚上泡好的糯米
黄金藕片的做法图解3

步骤3

把洗净的莲藕两头带节的地方切下2～3厘米备用
黄金藕片的做法图解4

步骤4

把泡发好的糯米填充到藕洞中
黄金藕片的做法图解5

步骤5

填充好后的莲藕两头用牙签戳节盖上
黄金藕片的做法图解6

步骤6

放高压锅，加入没过莲藕过半的水，盖上盖子煮13分钟左右关火
黄金藕片的做法图解7

步骤7

鸡蛋加面粉打成糊
黄金藕片的做法图解8

步骤8

把切好的藕片放入面糊中挂糊
黄金藕片的做法图解9

步骤9

锅中放入多一点油烧热，放入挂糊的藕片，两面炸至金黄捞起
黄金藕片的做法图解10

步骤10

捞起藕片洒上调味料即可上桌

黄金藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 梅栀子 编写，未经授权不得转载

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