咸酥鸡中翅

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雅馨9
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咸酥鸡中翅的用料

鸡中翅 500g 鸡蛋 1个
粘米粉+面粉 适量 黑胡椒粉 适量
料酒 适量 大蒜、姜 适量
盐、酱油 适量 五香粉 适量
花生油 适量

咸酥鸡中翅的做法

咸酥鸡中翅的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻洗净，加入少许盐、料酒、酱油、胡椒粉、五香粉、姜片及稍多的蒜蓉拌匀，腌制半小时以上。
咸酥鸡中翅的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散备用。
咸酥鸡中翅的做法图解3

步骤3

粘米粉与面粉按3:1的比例混合，加入少许盐、胡椒粉、五香粉拌匀备用。
咸酥鸡中翅的做法图解4

步骤4

腌好的鸡翅先粘上一层粉，然后粘一层蛋液，最后再裹一层粉，如图，待炸。
咸酥鸡中翅的做法图解5

步骤5

花生油烧至七分热，将鸡翅放入锅中，别着急动它，待定形后，再翻面，稍炸捞起；再复炸一遍，至金黄色即可。

咸酥鸡中翅的烹饪技巧

1、给鸡翅上浆，应该是粉-蛋液-粉的顺序，别错了哦！ 2、没有五香粉也可以不加的，一样好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 雅馨9 编写，未经授权不得转载

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