醋熘白菜

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醋熘白菜的用料

白菜 340g 胡萝卜 三分之一根
泡发木耳 一把 干红辣椒 4只
米醋(白醋) 三勺 生抽 一勺
糖 一小勺 盐 一小勺
葱 一小段 蒜 两瓣

醋熘白菜的做法

醋熘白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净，葱，蒜，胡萝卜，木耳，干辣椒剪段去籽
醋熘白菜的做法图解2

步骤2

白菜最好选用嫩黄叶子的这种，这种白菜偏甜口感好，白菜叶子手撕成片，白菜帮，厚的部分用刀斜着片成片，这样好熟又好入味
醋熘白菜的做法图解3

步骤3

片好的白菜帮
醋熘白菜的做法图解4

步骤4

胡萝卜切薄片
醋熘白菜的做法图解5

步骤5

葱和蒜也切好了
醋熘白菜的做法图解6

步骤6

炒锅放油烧至有微小气泡，放入干辣椒葱蒜，炒出香味。
醋熘白菜的做法图解7

步骤7

大火，放入胡萝卜翻炒几下
醋熘白菜的做法图解8

步骤8

放入白菜翻炒，白菜一定沥干水分
醋熘白菜的做法图解9

步骤9

发现白菜开始变软，放入木耳
醋熘白菜的做法图解10

步骤10

加入一勺生抽
醋熘白菜的做法图解11

步骤11

一小勺糖，翻炒均匀
醋熘白菜的做法图解12

步骤12

放入三勺米醋炒匀
醋熘白菜的做法图解13

步骤13

这时白菜完全变软，放入一小勺盐，翻炒均匀出锅
醋熘白菜的做法图解14

步骤14

成品

醋熘白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-21

©本菜谱的做法由 香颜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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