双色紫薯芝士卷

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迷上烘培，不仅仅是因为百变的面团让我陶醉，更因为自己做烘焙，可以尽可能的照顾到家里成员的喜好。 不知道从什么时候起，仔仔就不太喜欢和牛奶了，我只能在包子馒头面包里面添加奶制品，让他尽量的摄入奶制品的营养。仔仔很喜欢带着淡淡咸味的芝士的味道，用芝士点缀面包，不但视觉上漂亮，芝士丰富的营养，更是能让仔仔精神一上午哦！ 紫薯的加入，更适合不喜欢粗粮的小朋友，促进肠道健康呢。

双色紫薯芝士卷的用料

紫薯泥 20克 面粉 140克
蛋液 10克 奶粉 一小勺
黄油 16咖啡 水 20克
芝士 一片 酵母粉 4克
糖 20克 盐 四分之一小勺

双色紫薯芝士卷的做法

双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

紫薯蒸熟，趁热压成泥
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

把所有的食材分成两份，紫薯泥和除黄油外的所有食材混合，揉成均匀的团后把黄油加进去继续揉
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

揪一小块检查下出膜的情况
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

两种面团分别揉好放入密封的盆子里
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

把盆子放入烤箱，里面再放一碗开水进行发酵
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出，排气
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

分成一样大小的小剂子
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

取两个不同颜色的小剂子，擀成薄薄的牛舌状
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

把两个面团叠起来
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

从下至上卷起来
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

全部做好，摆在烤盘上
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入一碗开水，进行二发
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

四十分钟左右，二发好的面包胚取出来，在上面摆上四分之一片芝士片，刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱
双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

双色紫薯芝士卷#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

放入烤箱，170度烤12分钟即可出炉，冷却食用

双色紫薯芝士卷的烹饪技巧

1、事先把所有的食材分成两份，紫薯泥和白面团分别揉好。采用搓揉的方式更容易出膜哦。 2、里面还可以根据自己的喜好放入肉松或是豆沙等馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 下午茶

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