蒜香蜜汁烤猪肉

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Emily_meng
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平常只见到别的同学用烤箱，我终于也试了一回。还不错，色香味俱全呢。

烤猪肉的用料

猪腿肉 500g 蒜 若干
蜂蜜 适量 盐 1勺
姜粉 半勺 胡椒粉 适量
老抽 1勺 料酒 1勺

烤猪肉的做法

蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解1

步骤1

调料
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解2

步骤2

调料
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解3

步骤3

猪肉泡去血水后，放入调料。腌制1小时或头一天晚上腌制好后冷藏在冰箱里。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解4

步骤4

我选择的是放冰箱里冷藏了一晚。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解5

步骤5

猪肉背后可以划几刀。这样比较容易入味。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解6

步骤6

再划1-2个大口，把蒜碎塞入。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解7

步骤7

铺好锡箔纸。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解8

步骤8

把肉放置好。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解9

步骤9

第一次烤箱设置的温度是200度，30分钟。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解10

步骤10

开始冒油了，滋滋作响。。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解11

步骤11

出烤箱。有点儿意思了。。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解12

步骤12

取一块锡箔纸，把肉放在上面。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解13

步骤13

涂抹适量蜂蜜。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解14

步骤14

包好。包锡纸是为了让肉的分水不再流失。要不就成了烤肉干了。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解15

步骤15

再一次放到烤箱里。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解16

步骤16

第二次烤箱设置的温度是200度，15分钟。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解17

步骤17

出箱。
蒜香蜜汁烤猪肉的做法图解18

步骤18

装盘。肥而不腻呀。

烤猪肉的烹饪技巧

第一次烤的时间也可适当缩短，根据肉的薄厚程度调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 Emily_meng 编写，未经授权不得转载

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