海鲜锅

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吃肉的小恐龙
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闲来无事逛菜市，突发灵感，感觉不错的新鲜海鲜都买了一些，直接一锅熟，差点没把舌头吞了。

海鲜锅的用料

花蟹 随意 明虾 随意
鲍鱼，带子，扇贝及各种螺 随意 姜 5片
胡椒 5粒 白糖 少许
米酒 100g 香菜 少许
干辣椒 2只

海鲜锅的做法

海鲜锅的做法图解1

步骤1

蟹是摊贩处理，虾洗净
海鲜锅的做法图解2

步骤2

扇贝取肉
海鲜锅的做法图解3

步骤3

青口开边去内脏，仔细冲干净沙子
海鲜锅的做法图解4

步骤4

鲍鱼，带子是摊贩处理好
海鲜锅的做法图解5

步骤5

辣椒剁碎放水里，放入螺浸泡十分钟，吐沙
海鲜锅的做法图解6

步骤6

同上
海鲜锅的做法图解7

步骤7

同上
海鲜锅的做法图解8

步骤8

姜片打底，加入拍碎的胡椒，然后把海鲜全部进锅，撒入白酒及少许白糖，盖好盖子煮至沸腾
海鲜锅的做法图解9

步骤9

开盖撒入香菜，开吃！

海鲜锅的烹饪技巧

因为海螺有咸味，只需加点白糖提鲜味就足够了，干辣椒是拿来泡海螺用的，吐沙。其实各种海螺都可以搭配，只要喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 吃肉的小恐龙 编写，未经授权不得转载

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