番茄哈啤烩牛腩煲

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冬吃萝卜夏吃姜

番茄哈啤烩牛腩煲的用料

牛腩 番茄
胡萝卜 白萝卜
青椒 啤酒
黑胡椒 盐
味精 姜
蒜

番茄哈啤烩牛腩煲的做法

步骤1

将牛肉改刀，加入酱油、黑胡椒、啤酒，拍入姜蒜腌制一会儿

步骤2

改刀番茄（番茄越多越好，也可以加入番茄酱），烧开水，将腌好的牛肉焯一下，去掉血沫
番茄哈啤烩牛腩煲的做法图解3

步骤3

将焯好的牛肉用酱油、啤酒、黑胡椒再腌制一次（可以更好上色、去腥），在锅底铺一层番茄，将牛肉放入，在牛肉上面再铺一层番茄，倒入剩余的啤酒不加水。小火煲至番茄软烂
番茄哈啤烩牛腩煲的做法图解4

步骤4

现在开始处理萝卜，带番茄煲至软烂，将萝卜放入锅中继续煲
番茄哈啤烩牛腩煲的做法图解5

步骤5

将青椒剁碎，（牛肉已经炖烂了）起锅时散入
番茄哈啤烩牛腩煲的做法图解6

步骤6

开动了，还可以撒芝麻、香菜。如果番茄太酸可以加点糖

番茄哈啤烩牛腩煲的烹饪技巧

煲汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 Vase141224 编写，未经授权不得转载

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