心太软

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TeddaniniWong
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心太软的用料

黑巧克力 100g 鸡蛋 4个
黄油 100g 红糖 50g
低筋面粉 50g 盐 3g
盛器 6个 可可粉 少量

心太软的做法

心太软的做法图解1

步骤1

全家福。记住甜品房温度要低。尤其是一双低温的手，做巧克力更胜任
心太软的做法图解2

步骤2

黄油，小小可可粉。作脱模剂
心太软的做法图解3

步骤3

体温加3度.慢慢将巧克力煮溶。太热，巧克力就不靓了。
心太软的做法图解4

步骤4

煮完的浆，立立令。（反光/有光泽）
心太软的做法图解5

步骤5

加鸡蛋，搅匀，再加红糖，最好烤箱热一下。温度太低会凝了巧克力。糖吸水。水份太高，令口感大减。
心太软的做法图解6

步骤6

筛过的低筋分两次加，搅匀，加小小盐。再搅
心太软的做法图解7

步骤7

入盛器，继续立立令
心太软的做法图解8

步骤8

各种小盛器做型
心太软的做法图解9

步骤9

各种造型
心太软的做法图解10

步骤10

入4~6度恒温冰箱咯。二小时后。。。
心太软的做法图解11

步骤11

放进180度预热的烤箱。180度烤9分钟。取出放凉。
心太软的做法图解12

步骤12

洒上糖霜很漂亮，但配件醒胃水果很重要。否则吃完这60克蛋糕会觉得很腻。而且记得热吃啊。脆皮加溶岩软心。包保谁吃完都会心软啊。

心太软的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 TeddaniniWong 编写，未经授权不得转载

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