咸香芝士玛格丽特

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Jeffy_24
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烘焙新手最易成功的饼干，入口即化的口感太棒了。

咸香芝士玛格丽特的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 85g 熟蛋黄 2个
盐 1g 糖粉 40g
切达奶酪 2或3片

咸香芝士玛格丽特的做法

咸香芝士玛格丽特的做法图解1

步骤1

熟蛋黄2个，放在筛网上，用手指按压过筛备用。切达奶酪用同样方法过筛备用。
咸香芝士玛格丽特的做法图解2

步骤2

黄油软化以后加入糖粉和盐。
咸香芝士玛格丽特的做法图解3

步骤3

黄油用打蛋器打发，到体积变大，颜色变浅，膨松状。
咸香芝士玛格丽特的做法图解4

步骤4

倒入过筛的蛋黄和切达奶酪，搅拌均匀。
咸香芝士玛格丽特的做法图解5

步骤5

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入其中，用手搓均匀，捏成面团。面团应该是略微偏干，不会很湿润也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏一小时。
咸香芝士玛格丽特的做法图解6

步骤6

取出冷藏面团，取一小块，约10g，揉成小圆球，排入烤盘。
咸香芝士玛格丽特的做法图解7

步骤7

将小圆球用手指肚按扁，饼干会岀现自然的裂纹。
咸香芝士玛格丽特的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，上下火，中层，上色后盖锡纸转160度烤10分钟，边缘变黄即可。

咸香芝士玛格丽特的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-27

©本菜谱的做法由 Jeffy_24 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 甜

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