淮山焖肉

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林书涵
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淮山焖肉的用料

五花肉 250g 淮山 1条
蒜头 2颗 生姜 2块
八角／桂皮／辣椒 各2个 盐／鸡精 少许
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白酒 几滴
冰糖 10g

淮山焖肉的做法

淮山焖肉的做法图解1

步骤1

准备好材料，五花肉先加料酒过一下水，并冲洗干净，切块备用。
淮山焖肉的做法图解2

步骤2

少许油，小火溶化冰糖，
淮山焖肉的做法图解3

步骤3

入肉炒上色，并将配料一起炒香
淮山焖肉的做法图解4

步骤4

再放酱油，蚝油，老抽，醋，白酒，盐
淮山焖肉的做法图解5

步骤5

再加2大碗水，加盖焖30分钟
淮山焖肉的做法图解6

步骤6

等汁收到1/3时，放入淮山焖8分钟，加少许鸡精，就完成了。
淮山焖肉的做法图解7

步骤7

一盘咸香浓郁的菜菜就好啦。。。

淮山焖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 林书涵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 香 午餐 晚餐

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