酱牛肉

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花前月下，对酒当歌。话说喝酒怎么少得了经典下酒菜酱牛肉～四季皆宜，冷热皆可食。

酱牛肉的用料

牛腱子 2斤 李锦记卤水汁 200ml
甜面酱 50g 老抽 30ml
生抽 100ml 香叶 4片
大料 1个 冰糖 20g

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

开水抄牛腱，重新烧水加料酒小火炖制1小时
酱牛肉的做法图解2

步骤2

单起一只锅，放入牛腱，加入炖牛腱的汤（没过牛肉的三分之二）和所有调料，中火酱半个小时

步骤3

晾凉后将牛腱连酱汤一起装盒，放在冰箱酱两天待其入味

酱牛肉的烹饪技巧

牛肉不要炖得太烂，否则一切就散，切的时候注意逆肉纹儿切，要不然等着塞牙吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-28

©本菜谱的做法由 浣熊小姐私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 香 午餐 晚餐

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