客家酿粄

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和億纺织丘媚媚
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客家人逢年过节必不可少的小点之一

客家酿粄的用料

上好猪肉（前腿半肥肉） 2斤 眉豆 半斤
去头咸鱼 1条 香菇 15颗
盐 少许 糯米粉 2斤
面粉 0.5斤

客家酿粄的做法

客家酿粄的做法图解1

步骤1

前腿半肥肉剁碎
客家酿粄的做法图解2

步骤2

去头咸鱼、剁碎炒香
客家酿粄的做法图解3

步骤3

眉豆煲烂备用
客家酿粄的做法图解4

步骤4

最后所有配料混合炒香做馅料。备用
客家酿粄的做法图解5

步骤5

糯米粉2斤、面粉0.5斤、盐少许，一起和面团
客家酿粄的做法图解6

步骤6

取兵乓球大小面团
客家酿粄的做法图解7

步骤7

捏薄、放馅
客家酿粄的做法图解8

步骤8

对折包好放油煎制金黄
客家酿粄的做法图解9

步骤9

已煎制金黄
客家酿粄的做法图解10

步骤10

煎好隔水蒸10分钟即可享用

客家酿粄的烹饪技巧

忘记给香菇拍照，馅料依个人喜欢放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-29

©本菜谱的做法由 和億纺织丘媚媚 编写，未经授权不得转载

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