暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅

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Yvonne六
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寒冷的冬日，来一锅暖洋洋的寿喜烧吧～

日式牛肉火锅的用料

主料 牛上脑/牛嫩肩 500g
娃娃菜 1棵 洋葱 1棵
金针菇、魔芋丝、豆腐 适量 乌冬面 1袋
各类鱼丸 依个人喜好 土豆 一个
调料 昆布 适量
木鱼花 适量 味淋 100ml
日式酱油 100ml 清酒 100ml
糖 1茶匙 盐 适量
黄油 10g 蘸料
柴鸡蛋 4颗

日式牛肉火锅的做法

暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解1

步骤1

锅中放入黄油、洋葱，将牛肉片炒至半熟，放入少许酱油和糖
暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解2

步骤2

半熟后，放入盘中备用
暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解3

步骤3

锅中放入开水、昆布和木鱼花，昆布和木鱼花只为给汤底提味，熬制10-15分钟捞出扔掉即可。
暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解4

步骤4

汤中按比例加入所有调料。糖和盐可以凭个人喜好添加。
暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解5

步骤5

将所有主料码入汤中，盖盖子煮至熟透入味，在碗中打入柴鸡蛋作为蘸料，就可以开动啦。
暖冬温补 家庭寿喜烧 日式牛肉火锅的做法图解6

步骤6

主料中忘写白萝卜了，跟寿喜烧锅是绝配哦～放入的食材可凭喜好自由发挥～

日式牛肉火锅的烹饪技巧

嗯，鸡蛋作为蘸料是要生食的，所以买好一点，我也说不准什么好，挑最贵的吧…… （还有我要承认的是封面是盗图。。。因为做完饭只顾吃的我，总是不能拍出美美的图片）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 Yvonne六 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 日本料理 外国菜 香

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